Tu sei qui: AnnunciCetara a "La Prova del Cuoco" con la coltura d'alici
Inserito da (redazionelda), giovedì 13 settembre 2018 11:21:44
A mezzogiorno tutti sintonizzati su Rai Uno. "La prova del cuoco", condotta quest'anno da Isabella Isoardi, vedrà Cetara protagonista col suo prodotto principe: la colatura di alici.
Il liquido ambrato che sta facendo il giro delle cucine più sofisticate pur essendo un condimento semplice e tradizionale sarà raccontato da Lucia Di Mauro, presidente dell'Associazione per la valorizzazione della colatura di alici di Cetara Dop, costituitasi nel 2015 per raggiungere il grande obiettivo del marchio DOP.
Una buona e gustosa occasione per spiegare insieme a Giulio Giordano il processo di maturazione tradizionale fatta con il terzigno, nonché suggerire piccoli segreti in cucina per preparare pietanze veloci e gustose.
Fonte: Il Vescovado
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