Da ieri 1° febbraio tutti i confezionatori del Limone Costa d'Amalfi IGP hanno ripreso, in ossequio allo statuto del Consorzio di Tutela, a certificare - come avviene ogni anno - la vendita del prodotto fino al 30 ottobre.

Lo Sfusato Amalfitano è coltivato nei tredici comuni della Divina (Amalfi, Atrani, Cetara, Conca dei Marini, Furore, Maiori, Minori, Praiano, Positano, Ravello, Scala, Tramonti e Vietri sul Mare) su circa 400 ettari di terrazzamenti, capaci di produrre un raccolto medio annuo di circa 1 milione e mezzo di chilogrammi.

Com'è noto la coltivazione del limone svolge anche un ruolo fondamentale nella tutela idrogeologica del territorio occupando anche i versanti più acclivi.

Il nome della varietà Sfusato Amalfitano che dà luogo alla Indicazione Geografica Protetta "Limone Costa d'Amalfi", racchiude due caratteristiche importanti: la forma affusolata del frutto, da cui il termine "sfusato", e la zona in cui si è venuto, col tempo, a differenziarsi: la Costa d'Amalfi. Questo agrume è commercialmente considerato un prodotto di eccellenza, sia per il mercato del fresco che per la produzione del celebre "liquore di limone" anch'esso a denominazione IGP, che qui ha trovato la sua area di selezione.

Il Consorzio di Tutela Limone Costa d'Amalfi IGP, presieduto da Angelo Amato svolge un ruolo prioritario nella tutela, vigilanza e valorizzazione del prodotto principe della Divina, sempre più richiesto dai mercati nazionali ed esteri in ragione delle sue straordinarie proprietà.

www.limonecostadamalfiigp.com