Tu sei qui: Cronaca‘Frenesie di Corte', ultimo appuntamento
Inserito da Ufficio Stampa MTN (admin), lunedì 26 gennaio 2004 00:00:00
Acqua: pura, limpida, gioiosa. E' questo il tema degli appuntamenti dell'ultimo fine settimana, da venerdì 30 gennaio a domenica 1° febbraio, della rassegna gastronomica "Frenesie di Corte" al Castello di Arechi, a Salerno.
I profumi ed il sapore del nostro mare, presentati in una fantasia di piatti, delizieranno il palato degli amanti del gusto e del mangiar sano. Questa, infatti, la "mission" della Società di gestione, "Castello di Arechi sas", che da sempre propone menù a base di prodotti tipici locali, con in più la garanzia della certificazione DOC e DOP, per la valorizzazione ed il recupero delle tradizioni culinarie locali.
Sabato 31 gennaio i commensali del Punto Ristoro del Castello di Arechi potranno ascoltare la posteggia napoletana dei "Cantasonastoria", un racconto in musica dal '300 al '900.
Si consiglia la prenotazione. Per informazioni e prenotazioni, tel. 089 23 39 00.
Si ricorda che nel mese di febbraio il Punto Ristoro del Castello di Arechi resterà chiuso, fatta eccezione per prenotazione di gruppi.
LA MAGIA DELLA NATURA: I QUATTRO ELEMENTI
Rassegna gastronomica a tema. Acqua: pura, limpida, gioiosa
Venerdi 30 gennaio: Elemento Acqua - Menù a base di prodotti del mare
Sabato 31 gennaio: Antica cucina napoletana con spettacolo dei "Cantasonastoria"
Domenica 1° febbraio: Elemento Acqua - Menù a base di prodotti del mare
Antipasti
Frittelle di baccalà al succo di limone
Misto di alici (fritte sale e pepe, ripiene, arreganate, in tortiera)
Carpaccio di pesce spada e tonno affumicati
Antipasto misto di ogni cosa
Primi piatti
Cavatelli con seppie, ceci e capperi
Paccheri agli scampi e pesto mediterraneo
Spaghetti alla colatura di alici
Secondi piatti e contorni
Pesce spada alla mugnaia
Gamberoni all'acqua pazza
Spiedini di gamberoni alla brace
Polpi veraci affogati
Insalata mista al limone
Dolcezze
Ricotta e pere
Fichi del Cilento mandorlati ed infornati
Coperto e servizio
Castello di Arechi - Società di gestione
Il Punto Ristoro è aperto la sera del venerdì, sabato e domenica (tel. 089 23 39 00)
Fonte: Il Portico
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