Tu sei qui: Eventi e SpettacoliAl Silenzio Cantatore di Piano di Sorrento una cena eslusiva che dà il benvenuto all'estate
Inserito da (redazionelda), mercoledì 28 giugno 2017 13:49:46
Immerso nel verde dei Colli di San Pietro e la meravigliosa vista sul mare nonché sull'arcipelago de Li Galli, l'elegante ristorante Silenzio Cantatore di Piano di Sorrento ospiterà venerdì 30 giugno "SummerTime", l'evento di apertura della bella stagione (inizio ore 20).
Organizzato dalla food blogger Angela Merolla, la cena prevede un raffinato menù che rappresenterà più sfumature della buona tavola, ad ogni piatto sarà abbinato ad un vino, per un'esperienza emozionale al ritmo dell'estate.
Gli Chef
Ciro Palomba resident chef "Silenzio Cantatore"
Fabio Ometo (Ristorante Villa Trabucco Relais - Torre del Greco NA)
Felice Ferretti ( Ristorante Tirabusciò - Pomigliano d'Arco NA)
Menu
Aperitivo Linea Blu - Selezione di Ostriche
Fines della Bretagne
Belon piatta di Francia
Ostrica selvaggia piatta d'Istria
Chef Felice Ferretti
"Scarolammare"
Scarola liscia bio, stracciata di bufala di Capua, crostini di pane, alici di Cetara sott'olio, colatura di alici di Cetara
Tris formaggi Caseificio Giuseppe Morese Pontecagnano Faiano SA
Cuor di ricotta
Ricottina di bufala
Sfoglia ripiena
Chef Fabio Ometo
"Solstizio d'estate"
Mista corta napoletana con spollichini, totani e cozze
Chef Resident Ciro Palomba
"Baccalao"
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura su vellutata di patate aromatizzate all'aglio, pomodorino confit e olio evo
Mastro Panificatore Filippo Cascone
Grissini - saccottino cafone - panino segale e limone
Vino in abbinamento:
La Cantina dei Nonni- Castelcivita SA
L'Oro Dei Nonni Bianco annata 2016
Commenda Magistrale - Maruggio TA
"Mater" - Bianco Puglia IGP annata 2015
Cantine Cennerazzo - Torrioni AV
Greco di Tufo Docg annata 2015
Annicchiarico -Santa Paolina AV
"Feudo di Castel Mozzo"- Greco di Tufo Docg annata 2015
Cantine Fontanarosa - Frasso Telesino BN
Rosato Sannio Aglianico Doc annata 2015
Domenico Fioretti - Carinaro CE
Dessert Limonotto
Distilleria Petrone - Mondragone CE
Limoncello
Partener:
Pastificio Arte& Pasta - Boscoreale NA
Linea Blu CSM - Centro Spedizioni Molluschi NA
Ticket di partecipazione: euro 40 (vini inclusi)
Prezzo per la sola giornata promozionale
Ingresso solo su prenotazione
Info e prenotazioni:
Silenzio Cantatore
Via Meta-Amalfi, 101 - Colli S.Pietro
Piano di Sorrento
081 533 3374
Contatti stampa:
Angela Merolla
320 861 98 20
Fonte: Il Vescovado
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