«Oggi ti piange la Pasticceria italiana, ti piangono i tuoi tanti ammiratori ormai sparsi in tutto il mondo, ma soprattutto ti piangono i tuoi amici». E' l'incipit del ricordo che l'Antica Pasticceria Pansa di Amalfi dedica al maestro pasticciere Alfonso Pepe, scomparso prematuramente questa mattina.

Su facebook, il messaggio è accompagnato da una foto del tempo migliore: a tavola, col maestro Pepe, i fratelli Pansa, Nicola e Andrea, con Salvatore De Riso. Un quartetto sempre unito, legato dall'amicizia e dalle stesso modo d'intendere il lavoro.

«Ed è proprio oggi Alfonso - prosegue il messaggio dei fratelli Pansa - che vogliamo ricordarci i sorrisi delle giornate più belle, tanti momenti vissuti in armonia e complicità. Perché tu prima di essere un grande maestro sei stato soprattutto una bellissima persona, un uomo leale, corretto, pulito, sempre aperto al confronto e alla collaborazione nel nome del territorio. Anche in questi ultimi lunghissimi mesi segnati dalla sofferenza non hai mai smesso di sorridere e di "sentirti vivo" in mezzo a noi. Ed è proprio da quest'ultimo fortissimo esempio che dobbiamo e vogliamo ripartire, i tuoi colleghi, i tuoi amici, noi, continueremo a portare avanti questo progetto di qualità e territorio al quale tu tenevi tantissimo e per il quale hai speso tante energie e regalato tanto amore».

La sua apparizione Alfonso Pepe in Costa d'Amalfi lo scorso settembre, in occasione del Santa Rosa Pastry Cup, in cui era stato premiato dai suoi colleghi e amici Sal De Riso e Nicola Pansa, assieme a una commossa Veronica Maya, per il lavoro svolto negli anni, attraverso cui ha contribuito a valorizzare il territorio, portando in auge materie prime e prodotti della terra spesso sottovalutati.

Di fronte al dramma di una notizia così tragica e raggelante, che colpisce l'intero territorio, si impone solo la preghiera silenziosa.

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