Di Maria Abate

Alla presenza di quasi tutto il consiglio comunale, ieri sera, 6 ottobre, il Sindaco di Tramonti, Domenico Amatruda, ha conferito la Cittadinanza onoraria a Salvatore De Riso. Sul tavolo istituzionale anche la giovanissima Maddalena Apicella, Sindaco dei Ragazzi.

Nato a Minori il 28 novembre 1966, il Maestro Pasticcere e Presidente AMPI ha ricevuto un riconoscimento per l'importante opera realizzata a beneficio dell'intera Costiera Amalfitana e in particolare del Comune di Tramonti, dove ha costruito il laboratorio di produzione dei suoi Capolavori di Dolcezza.

«Ho iniziato a produrre dolci qui a Tramonti - ha detto Sal De Riso - nel 2002 con appena 7 dipendenti, adesso, a vent'anni di distanza, la mia squadra conta 85 persone. Potete ben immaginare quanto io abbia Tramonti nel cuore: è stata testimone del mio percorso e mi ha accolto con calore. Per questo io voglio ringraziare tutte le amministrazioni che si sono succedute e tutti i cittadini».

Un amore così viscerale che il Maestro Pasticcere cita il nome di Tramonti in ogni trasmissione televisiva o radiofonica a cui partecipa. E non solo: nel libro di prossima uscita, "I dolci del cuore", tra le fotografie proposte ci sono molti scorci di Tramonti.

A Salvatore De Riso è stata consegnata una pergamena realizzata a tre mani da Federica Caso, Miriam Barbaro, Ottavio Loviglio, tre giovani artisti locali che hanno illustrato su Carta d'Amalfi il Maestro Pasticcere e i prodotti locali che utilizza per i suoi dolci.

Quindi, il Primo Cittadino ha proceduto alla lettura della motivazione: «Attraverso le sue produzioni dolciarie e gastronomiche, autentiche creazioni d'arte, realizzate nel laboratorio artigianale, in questo Comune dall'anno 2002, da oltre un ventennio esalta il genio, le capacità e le professionalità delle donne e degli uomini di questa terra, dando lustro e valore al territorio dell'intera Costiera Amalfitana; con la sua più che meritata popolarità promuove nel mondo le risorse produttive e ambientali del nostro territorio, contribuendone allo sviluppo economico e turistico; ha dato notevole e deciso impulso alla gastronomia del Sud ed in particolare dell'intero territorio della Costa d'Amalfi, evidenziandone gli "elementi storici e culturali, tecnici e materiali" e coniugando sapientemente tradizioni ed innovazioni; ha costruito e rinsaldato negli anni un sincero e duraturo legame con la Città di Tramonti ed i suoi cittadini, contribuendone allo sviluppo socio-economico».

Molto commosso, Salvatore De Riso non ha trattenuto le lacrime in più momenti. A lui il Sindaco di Tramonti ha augurato nuovi successi e sempre più riconoscimenti. Sulla stessa scia il Sindaco di Minori, Andrea Reale, che ha preso parte alla cerimonia.

Il vicesindaco Vincenzo Savino, che ha moderato l'evento, ha voluto leggere alla platea le parole che la moglie Anna De Nunzio gli ha dedicato in un post sui canali social: «Passano gli anni e tantissime cose abbiamo realizzato assieme, io sempre al tuo fianco, non dimenticherò mai il giorno che mi portasti a Tramonti! Con gli occhi lucidi, vicino ad uno stabile, mi chiedesti "Ti piace? Ti piace qui? Guarda il verde, senti il profumo del finocchietto selvatico, senti le campane in lontananza, guarda i confini di questa terra meravigliosa, Tramonti. Saranno i confini del nostro laboratorio di pasticceria, ma non il limite dei nostri sogni, che realizzeremo ancora insieme". Da lontano un postino, che non conoscevamo, ci salutava con un caldo "Benvenuti!". Grazie, mio Sal, e grazie sempre Tramonti, la nostra fortuna».

Quel postino, ormai in quiescenza, era Angelo Francese, e ieri sera ha commentato affetto: «Io sono ancora qui!».

Un altro momento da ricordare è stata l'esibizione del gruppo folk locale, ‘A paranza ro tramuntan', che si è esibito in un pezzo dedicato a lui.

A fine serata un momento conviviale con un buffet offerto da Sal De Riso in persona. Protagonista "La delizia in concerto", fatta assaggiare in esclusiva ai presenti, che rivisita il classico dolce al limone con l'aggiunta del Concerto, il rosolio Made in Tramonti.

Da ieri, il nome di Salvatore De Riso è iscritto nell'Albo dei Cittadini onorari e benemeriti di Tramonti, a dimostrazione di quanto i rapporti umani e i legami del cuore facciano la differenza anche in un'attività imprenditoriale.