Michele Zuppardi continua ad arricchire il suo bagaglio personale e professionale. Il pasticcere di Minori ha infatti frequentato per otto mesi la prestigiosa scuola dei mestieri del gusto di Cast Alimenti, a Brescia, del maestro Iginio Massari, quattro volte campione del mondo di pasticceria.

Unicum nel panorama italiano, il centro di formazione e aggiornamento nato nel 1996 si pone l'obiettivo di coinvolgere giovani e professionisti in corsi dinamici e interattivi con maestri di altissimo profilo.

Michele ha sfruttato l'occasione per imparare nuove tecniche ed ampliare l'orizzonte sul mondo della pasticceria. La sua passione per questo mestiere inizia durante l'adolescenza, anche grazie alla spinta e agli insegnamenti di papà Vincenzo. In seguito ha frequentato l'Istituto Alberghiero di Maiori e, parallelamente, ha cominciato a lavorare presso il laboratorio della Pasticceria Gambardella.

Dopo l'esperienza a Brescia, Michele è tornato nella sua Costiera Amalfitana e continua il suo lavoro presso la rinomata Pasticceria Pansa di Amalfi. E' questo un traguardo importante, raggiunto con grande impegno da Michele, giovane dalle indubbie qualità, tra le migliori energie di Minori e della Costiera Amalfitana. E noi non possiamo che formulare al giovane pasticciere il più incoraggiante augurio per un futuro ancor più prospero di successi professionali e personali.