«L'ennesima affermazione in campo internazionale di Salvatore De Riso inorgoglisce tutta la Costiera Amalfitana che fa della qualità il suo marchio di fabbrica». Così il presidente del Consorzio Limone IGP Costa d'Amalfi, Angelo Amato, commenta la conquista, da parte del maestro pasticciere della Costa d'Amalfi (presidente onorario del Consorzio) del prestigioso "World Pastry Stars", la stella della pasticceria europea.

«E' il riconoscimento a una storia strepitosa - ha proseguito Amato - scritta con passione e abnegazione, di un professionista di questa terra che ha continuato a credere nel proprio territorio nonostante le luci, forti, della ribalta nazionale e internazionale. Dopo aver condotto in prima persona il Consorzio, Salvatore De Riso (è presidente onorario dell'organismo) continua a lavorare per la tutela nostro prodotto principe, il limone, tra i suoi marchi di fabbrica».