Sarà la pizza l'unica candidata italiana all'ambito riconoscimento del Patrimonio Mondiale dell'umanità, su proposta unanime della Commissione nazionale italiana per l'Unesco e del Ministero dell'Agricoltura. Il dossier sarà inviato all'Unesco, che - lo ricordiamo - ha sede a Parigi, ma bisognerà attendere il 2017 per il responso, che verrà esplicitato soltanto dopo un lungo e complesso negoziato. «Mai - osserva infatti il curatore legale del dossier Pierluigi Petrillo - è stata iscritta dall'Unesco una tradizione connessa ad una produzione alimentare».

Una scelta particolare dunque quella di presentare la candidatura della celeberrima "arte dei pizzaioli", ma che risponde alla volontà di rappresentare l'Italia in tutto il mondo con una delle nostre eccellenze più riconosciute e di controbattere agli americani che nei giorni scorsi avevano annunciato la candidatura della "pizza" american-style. La pizza, infatti, secondo la Commissione designatrice «ha svolto una funzione di riscatto sociale, elemento identitario di un popolo, non solo quello napoletano, ma quello dell'Italia». «Proseguiamo a valorizzare il made in Italy dopo il grande successo di Expo» ha commentato il ministro Martina.