La scadenza del termine per la presentazione delle domande per usufruire del servizio di mensa scolastica è fissato al 28 ottobre. Il pasto sarà fornito dalla società vincitrice della gara d'appalto, ATI E.P. Spa - Buono e Fresco Sas. Il servizio di refezione scolastica sarà in funzione dal 23 ottobre 2006 all'8 giugno 2007.

La qualità del servizio sarà accertata grazie ad appositi organismi preposti al controllo. Oltre alle ispezioni di verifica relative alle norme di igiene dell'ASL competente sul territorio, verranno costituite, presso le singole strutture, delle Commissioni Mensa formate da 4 genitori (2 effettivi e 2 supplenti) ed un insegnante. Il controllo sarà effettuato sulla appetibilità del cibo e sul suo gradimento e sulla conformità al menù, stabilito secondo specifiche tabelle nutrizionali e dietetiche.

È possibile, nel caso di specifiche esigenze, fare richiesta di pasti speciali all'ufficio della P.I. La realizzazione di menù personalizzati è possibile solo se si allega una richiesta documentata del medito curante. Sono, dunque, diverse le iniziative allo scopo di garantire la migliore qualità del servizio offerto ai piccoli fruitori.