Dal 23 al 29 settembre, la Amalfi Coast Cocktail Week trasforma la Costiera Amalfitana nel centro della mixology d'autore, coinvolgendo i migliori bar e bartender della regione. Tra questi spicca il team del Sea Waves Bar di Amalfi, composto da Alessandro Di Palma, Claudio Leone, Michela De Crescenzo, Andrea Napoli e Alfonso Fusco, che presentano il loro cocktail "Mar Rosso", una creazione che rende omaggio ai colori e ai sapori intensi della Costiera.

Il "Mar Rosso" è un cocktail che unisce la dolcezza e la freschezza della fragola e della barbabietola con un tocco speziato, grazie all'aggiunta di Monin Paragon White Penja Pepper. La base è composta da Cordusio Aperitivo e Cocchi Americano, che conferiscono una profondità aromatica e una struttura complessa al drink. Il tocco finale, una leggera nota frizzante di Perrier, dona freschezza e bilancia il mix, rendendo il cocktail piacevole e adatto a ogni momento della giornata.

Servito in un bicchiere highball e proposto al prezzo di 16 euro, "Mar Rosso" è un viaggio sensoriale che combina mare e terra, evocando i sapori autentici che dall'Africa arrivano fino alla Costiera Amalfitana. Le sfumature dolci della frutta si mescolano con le spezie, creando un sorso ricco e sorprendente.

Partecipando alla Amalfi Coast Cocktail Week, il team del Sea Waves Bar celebra la bellezza e l'intensità dei sapori locali evocando notti arabe e dimostrando come la mixology possa esprimere l'essenza di più territori attraverso ingredienti inaspettati e audaci.