Tu sei qui: GourmetA Maiori un gelato al gusto di melanzane al cioccolato
Inserito da (redazionelda), giovedì 8 agosto 2019 10:05:52
A Maiori la melanzana al cioccolato è una vera e propria istituzione. E in questi primi giorni d'agosto che precedono la festività di Santa Maria a Mare nel giorno di Ferragosto, si comincia con la preparazione del dolce "sui generis" che come vuol la leggenda sia stato elaborato nelle cucine del Convento San Francesco. Nel rispetto della tradizione, soprattutto del gusto inimitabile, c'è chi ha pensato a una rivisitazione della ricetta in versione gelato.
Geljada, celebre gelateria del Lungomare, propone la coppetta di melanzana al cioccolato.
Naturalmente l'elemento principali della ricetta è finissimo cioccolato fondente dell'azienda italiana "Unigrà", che nel suo stabilimento di Ravenna trasforma le fave di cacao provenienti da Ghana, Ecuador e Venezuela. E poi melanzane, crema fondente, canditi e mandorle siciliane a creare la tipica decorazione. Al palato la melanzana al cioccolato è una vera sinfonia di sapori e profumi, un gelato goloso, da provare assolutamente.
Il prodotto, ideato dal maestro gelatiere Marco Apicella, è per tutti, perché senza glutine e privo di latte e lattosio, ottimale per intolleranti.
Fonte: Il Vescovado
rank: 1006423108
Sorrento si prepara a celebrare uno dei piatti simbolo della tradizione italiana con una giornata interamente dedicata al gusto e alla condivisione. Sono ufficialmente aperte le iscrizioni alle Masterclass del SorrentoGnocchiDay, evento giunto alla sua quarta edizione, che si terrà lunedì 28 aprile con...
Sono aperte le iscrizioni alle Masterclass targate SorrentoGnocchiDay. In occasione della quarte edizione dell'evento sorrentino, si svolgeranno 3 cooking class, aperte al pubblico e gratuite. Lunedì 28 aprile, si inizia alle 10.30, presso il ristorante Il Buco,1 stella Michelin, dove Ciro Sicignano,...
Saranno quasi 50 gli operatori del settore della ristorazione, tra chef, ristoranti, attività e cantine, che parteciperanno alla prima edizione del Divina Food Experience, in programma a Vietri sul Mare il 28 aprile 2025. Un vero successo di partecipazione di addetti ai lavori, un risultato che supera...
Occhi chiari e sguardo deciso, Viviana Varese è una delle chef più affermate della scena gastronomica italiana. Nata a Salerno nel 1974, ma con radici ben salde a Maiori, in Costiera Amalfitana, oggi guida la proposta culinaria di Passalacqua, l'iconico albergo affacciato sul Lago di Como. Un luogo che...
