In un angolo gourmet di Brescia, l'arte culinaria di Napoli incontra il basket americano in un'insolita ma affascinante collaborazione. Lo chef Ciro di Maio, originario di Frattamaggiore e titolare del ristorante San Ciro, ha invitato Mike Cobbins, giocatore della Germani Brescia, a partecipare alla creazione di un piatto tipico della cucina partenopea: gli scialatielli alla gallinella di mare.

Ciro di Maio non è solo uno chef, ma anche un educatore e un filantropo. Ha guadagnato riconoscimenti per il suo lavoro nel carcere di Brescia, dove insegna l'arte della pizza ai detenuti. La sua ultima iniziativa vede il mondo dello sport unirsi a quello della cucina per promuovere la cultura culinaria napoletana attraverso i social network.

"Portare i gusti semplici della mia terra anche in Lombardia e diffonderli nel mondo dello sport professionistico è un onore", afferma Ciro, sottolineando l'importanza di queste radici culinarie nella sua vita e nella sua carriera.

Il piatto scelto, gli scialatielli alla gallinella di mare, è una perfetta rappresentazione della cucina napoletana, noto per la sua semplicità e delicatezza. 'O cuoccio, così come è conosciuto in Campania questo prelibato pesce, si combina con pomodorini, olio extravergine, prezzemolo e un tocco di peperoncino, creando un sapore che è sia robusto che raffinato.

La preparazione del piatto è stata documentata in un video postato sui canali social del ristorante, dove Mike Cobbins, nonostante la sua fama nel basket, si mostra umile e curioso di imparare. "La ricetta gli è davvero piaciuta" conferma Ciro, evidenziando come il cibo possa unire persone di diverse culture e background.

L'evento culinario ha anche offerto un momento di leggerezza e di scambio culturale, con Ciro e Mike che hanno condiviso riflessioni in inglese e napoletano, arricchendo ulteriormente la loro esperienza.

Il ristorante San Ciro, situato vicino al multisala Oz in via Sorbanella a Brescia, continua ad essere un punto di riferimento per chi desidera assaporare l'autentica cucina napoletana. Con una squadra di circa quindici persone, il locale serve una delle migliori pizze del nord Italia con un ampio menù ricco di piatti di alta cucina che dimostra il legame indissolubile tra Ciro e le sue radici napoletane.

leggi anche:

Una pizza ispirata alla "Mano de Dios": l'idea di Ciro di Maio, pizzaiolo originario di Frattamaggiore

Ciro insegna a fare la Pizza ai detenuti: «Li aiuto a trovare lavoro»