Tu sei qui: GourmetLe chiacchiere di Carnevale di Nonna Pina /RICETTA
Inserito da (Maria Abate), martedì 25 febbraio 2020 09:41:17
Le Chiacchiere di Carnevale, le golose sfoglie fritte spolverate di zucchero a velo, sono il Dolce di Carnevale per eccellenza. A seconda della regione italiana in cui vengono preparate, assumono nomi diversi: Frappe a Roma, Bugie in Piemonte, Crostoli o Galani in Veneto, Cenci in Toscana.
Noi vi proponiamo una ricetta tutta campana, quella della signora Pina da Maiori.
300 g di farina
100 g di zucchero
50 g di burro o sugna
3 uova
1 limone grattugiato
1 bicchiere di vino o Rhum o Vermonth
1 pizzico di sale
½ bustina di lievito da dolci
1 pizzico di bicarbonato
Zucchero a velo
A chi non ha il tempo di farle a casa consigliamo di acquistarle nelle migliori pasticcerie della Costiera Amalfitana, a Minori da Gambardella o da Sal De Riso, ad Amalfi da Pansa.
Leggi anche:
Le chiacchiere di Carnevale di Sal De Riso sono col "cioccolaccio" /RICETTA
Fonte: Amalfi News
rank: 103817109
Di Maria Abate Si è concluso ieri, 21 dicembre, il ciclo di cene con degustazione vini del ristorante gourmet "Oltremare", che si affaccia sul mare di Maiori dal quinto piano dell'Hotel Club Due Torri. Ospite, in un sabato sera che ha regalato ai presenti un tramonto mozzafiato, l'azienda vinicola Casa...
Per chi non avesse ancora avuto modo di assaggiare la cucina di Domenico Tulliano, chef del Ristorante Hortus di Sorrento, l'appuntamento organizzato da Vincenzo Damiano e Rocco Campana può essere l'occasione giusta. Nell'ambito della rassegna "Metti una sera a cena", il 20 dicembre, la Pizzeria Ro.Vi...
Per gli amanti della buona cucina, il 20 dicembre segna un appuntamento imperdibile presso la Pizzeria Ro.Vi di Ercolano, dove si terrà una serata speciale con lo chef Domenico Tulliano del Ristorante Hortus di Sorrento. L'evento rientra nella rassegna "Metti una sera a cena" e promette di deliziare...
Andrea e Nicola Pansa, proprietari della storica Pasticceria Pansa di Amalfi, sono stati i protagonisti della quarta puntata di "Sweet Home Italia", un programma su Food Network condotto da Irene Colombo e dal Maestro Pasticcere Iginio Massari, Presidente APEI. Nell'episodio del 12 dicembre, i Maestri...