Tu sei qui: GourmetMembri AMPI in Costa d'Amalfi, Sal De Riso apre le porte del suo laboratorio ai Maestri Pasticceri
Inserito da (redazionelda), martedì 24 maggio 2022 14:30:28
Sal De Riso ha aperto le porte del suo laboratorio di Tramonti per accogliere membri dell'AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), reduci dall'incontro annuale al Parco Archeologico di Pompei.
La visita si è svolta ieri pomeriggio, 23 maggio, con i membri dell'AMPI che hanno elogiato la macchina organizzativa e produttiva dell'azienda, la suddivisione dei comparti e dei singoli ruoli, nonché l'affiatamento di tutto il team del maestro pasticcere nonché presidente dell'associazione.
Un membro dell'AMPI, visibilmente sorpreso, ha esclamato: "Questa è una produzione artigianale, io pensavo fosse una produzione industriale". Non si è fatta attendere la risposta di De Riso: "La mia industria sono i miei ragazzi che lavorano con le mani come voi".
Un incontro all'insegna del gusto, grazie al quale l'Ambasciatore del bello e del buono della Costa d'Amalfi ha potuto far conoscere più dettagliatamente il suo modo di lavorare e le sue creazioni dolciarie. Immancabile anche un foto ricordo sul pontile di Minori prima di far tappa al bistrot del maestro pasticcere.
Fonte: Positano Notizie
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Fonte: Il Vescovado
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