Uno dei prodotti simbolo dell'italianità, universalmente riconosciuto, è senza dubbio la pizza. Si assapora e si pensa immediatamente a Napoli ed alla sua grande tradizione di pizzaioli esportati in tutto il mondo. L'importanza della Pizza nella dieta mediterranea è percepita anche dai maestri pizzaioli che sono costantemente alla ricerca di materie prime di eccellenza per garantire un prodotto lievitato all'altezza della sempre crescente fama. [caption] Pizza Reggiana, una variante gourmet a km0[/caption] Uno dei figli del territorio campano, emigrati in Emilia Romagna, è Giovanni Mandara. Originario di Tramonti, in Costiera Amalfitana, Giovanni è tra i pizzaioli più apprezzati nel panorama della gastronomia italiana. La Piccola Piedigrotta a Reggio Emilia, tre spicchi Gambero Rosso, è uno dei ristoranti più apprezzati proprio per la pizza. A giudicare dalle immagini pubblicate sul profilo ufficiale di Giovanni Mandara e dai commenti estasiati dei fortunati avventori, quella della Piccola Piedigrotta è una pizza gourmet a tutti gli effetti. [caption] Pizzaiuolo on the road con il Mister Prandelli[/caption] Materie prime selezionate con cura e l'amore e la maestria, tipiche del grande pizzaiolo, fanno del locale di Giovanni un punto di ritrovo per tutti gli amanti della vera pizza napoletana. E per chi non può raggiungere il suo locale in Piazza XXV Aprile a Reggio Emilia? Nessun problema, infatti nasce dall'inventiva di Giovanni Mandara il brand Pizzaiuolo on the Road: quando un evento gourmet chiama la Pizza è sempre presente. La Piccola Piedigrotta, come il suo titolare, non resta mai ferma e, veicolata dalla grande passione per le auto, porta la pizza di eccellenza ovunque sia richiesta, grazie al forno mobile ed ai potenti mezzi del giovane imprenditore tramontano. Indirizzo e maggiori info: Piccola Piedigrotta Piazza XXV Aprile, 1 - 42121 Reggio Emilia ☎ +039 0522 434922 ☎ +039 0522 406248 Sito web: piccolapiedigrotta.com Pagina Social: Piccola Piedigrotta Profilo Facebook: Giovanni Mandara